蕪湖虎盛餐飲管理公司(圖)-企業(yè)食堂承包-蕪湖縣食堂承包
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
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蕪湖虎盛餐飲管理公司(圖)-企業(yè)食堂承包-蕪湖縣食堂承包
對于企業(yè)食堂承包，并不是所有的企業(yè)都了解食堂承包的意義，對于企業(yè)員工，醫(yī)院食堂承包，食堂是一個重要的配套設(shè)施，承擔(dān)著提供食物，增加身體能量的責(zé)任，合理的膳食搭配可以補充身體中所需的營養(yǎng)，食堂承包公司，企業(yè)進行食堂承包并不只是為了省事，而是為了給員工提供良好的就餐服務(wù)。企業(yè)員工在食堂就餐，飯量充足、價格優(yōu)惠，減少了日常的成本，還可以提高個人的飲食質(zhì)量，而且食堂都是按時按點的提供就餐時間，有助于培養(yǎng)企業(yè)員工按時就餐的習(xí)慣。
食堂承包的衛(wèi)生和食品質(zhì)量至關(guān)重要。員工的健康很大一部分取決于一天三餐。為了保證員工能更好地為工廠生產(chǎn)服務(wù)，食堂必須做好食品衛(wèi)生工作，蕪湖縣食堂承包，同時食品質(zhì)量不容忽視。只有為全體員工服務(wù)好，才是工廠食堂的工作目標(biāo)。如何搞好工廠食堂的管理？
1、食堂主管深入現(xiàn)場跟蹤，認真觀察、糾正職工工作中的缺點；掌握用餐時間，保證不誤餐；注意用餐情況，處理工廠職工；堅決制止食堂主管工作不力的情況。
2、負責(zé)制定各部門員工的工作職責(zé)，對員工進行考核評價，根據(jù)員工的實際工作情況給予獎懲，監(jiān)督協(xié)調(diào)各班組的工作。
3、負責(zé)菜單的制定，成本控制，生產(chǎn)任務(wù)按成本標(biāo)準執(zhí)行，嚴格控制采購計劃和要求，并填寫和簽署采購訂單。
4、根據(jù)廚師的技術(shù)水平和專業(yè)特點，對崗位人員的安排和調(diào)動提出了建議。
5、負責(zé)與工廠食堂員工溝通，了解工廠員工對食堂用餐及衛(wèi)生服務(wù)的意見，正確處理不可避免的事件，發(fā)現(xiàn)嚴重問題及時向上級匯報。
6、負責(zé)監(jiān)執(zhí)行食堂各項財務(wù)、人事、采購制度。
7、負責(zé)食堂食品原料的質(zhì)量和數(shù)量。
8、推行食堂管理制度，提高食堂管理質(zhì)量。
食堂承包伙食費如何定價
1、客戶食堂目前自營，計劃對外發(fā)包將原來自營食堂的成本按月核算出來（包括人員工資、水電燃料費、車輛運輸費、管理成本以及糧油配料肉菜等），除以就餐人數(shù)及30天，即可得出每天每人的用餐費用。根據(jù)原來每人每天的餐費，結(jié)合客戶實際現(xiàn)狀，工地食堂承包，或增、或減、或保持餐費標(biāo)準不變，將食堂交予我司承包經(jīng)營。
2、客戶食堂計劃更換承包商我司接手承包后，可根據(jù)協(xié)商或保持原有餐費標(biāo)準不變；或相應(yīng)提高基礎(chǔ)伙食費更好的改善食堂伙食質(zhì)量。
3、結(jié)合社會環(huán)境及自身實際情況而落實餐費標(biāo)準隨著時間不斷的推移，物價上漲的腳步從來就沒有停止，從以前的每人4元/天三餐、到5元/天、6元/天，直至目前的七元至十幾、幾十元不等?？蛻魬?yīng)根據(jù)實際情況來制定食堂餐費標(biāo)準，以期達到即可滿足員工的餐飲要求，又能減輕企業(yè)經(jīng)營壓力。
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